Revolver
Bourbon, café e especiarias.
Estados Unidos · Média · ≈ 3 min
- Copo
- Taça coupe ou copo baixo
- Técnica
- Mexer com colher
Porções
Quantidades totais para 1 porção.
Ingredientes
- Bourbon whiskey60 ml
- Licor de café15 ml
- Bitter de laranja — ou Angostura, em versão adaptada2 dashes
Gelo para mexer; servido sem gelo na coupe ou com gelo novo no copo baixo. Confira o gelo antes de começar.
Opcional e guarnição
- 1 tira de Laranja (casca)
Utensílios: Dosador, Copo misturador, Colher bailarina, Coador.
Passo a passo
- 01
Num copo misturador com gelo, coloque 60 ml de bourbon, 15 ml de licor de café e 2 dashes de bitter de laranja.
- 02
Mexa com a colher por cerca de 20 segundos e coe para a taça resfriada (ou copo baixo com gelo).
- 03
Torça a casca de laranja sobre o drink para soltar os óleos.
Resultado esperadoEncorpado e aromático, com café, bourbon e um final cítrico de laranja.
Dica
Prove antes de adoçar: muitos licores de café já são bastante doces.
Erro comum
Acrescentar açúcar sem provar.
História & trilha sonora
Criado na cena de coquetelaria de San Francisco nos anos 2000, o Revolver mostra que café e bourbon combinam sem precisar de creme ou leite; a casca de laranja fecha o aroma.
Para ouvir
- Tom Waits — Jockey Full of Bourbon
- The Black Keys — Gold on the Ceiling
Versão e referência
Com Angostura no lugar do bitter de laranja, é uma adaptação assumida, não a receita original.
Ficha do curso (versão didática)