Ranch Water
Seco, mineral e cítrico.
Texas, Estados Unidos · Fácil · ≈ 2 min
- Copo
- Copo alto
- Técnica
- Montar no copo
- Misturar suavemente, sem bater
Porções
Quantidades totais para 1 porção.
Ingredientes
- Tequila blanco 100% agave50 ml
- Limão-tahiti — suco espremido na hora25 ml
- Água com gás — água mineral com gás, bem gelada120–150 ml
Copo cheio de gelo. Confira o gelo antes de começar.
Opcional e guarnição
- a gosto de Sal fino (uma pitada mínima)
Utensílios: Dosador, Colher bailarina, Espremedor.
Passo a passo
- 01
Encha o copo de gelo e adicione 50 ml de tequila e 25 ml de suco de limão.
- 02
Complete com 120–150 ml de água mineral com gás bem gelada.
- 03
Mexa pouco — uma volta basta.
Resultado esperadoMuito refrescante e seco, com limão fresco e borbulhas leves.
Dica
A versão minimalista é a melhor para entender o drink; algumas versões usam licor de laranja e agave.
Erro comum
Usar água com gás sem gelar, que perde as bolhas rapidamente.
História & trilha sonora
O Ranch Water é ligado à cultura de bares e ranchos do oeste do Texas: tequila, limão e água mineral com gás, sem muita cerimônia. É o oposto dos coquetéis excessivamente doces.
Para ouvir
- Willie Nelson — On the Road Again
- Kacey Musgraves — Slow Burn
Versão e referência
Proporções da ficha do curso. Versões de bares e referências históricas podem variar.
Ficha do curso (versão didática)