Negroni
Amargo, herbal e encorpado.
Itália · Fácil · ≈ 3 min
- Copo
- Copo baixo
- Técnica
- Mexer com colher
Porções
Quantidades totais para 1 porção.
Ingredientes
- Gin London Dry30 ml
- Campari30 ml
- Vermute tinto doce30 ml
Gelo para mexer e gelo novo no copo. Confira o gelo antes de começar.
Opcional e guarnição
- 1 tira de Laranja (casca)
Utensílios: Dosador, Copo misturador, Colher bailarina, Coador.
Passo a passo
- 01
Num copo misturador com gelo, coloque 30 ml de gin, 30 ml de Campari e 30 ml de vermute tinto.
- 02
Mexa com a colher por cerca de 20 segundos, até o copo ficar bem gelado por fora.
- 03
Coe para o copo baixo com gelo novo e torça a casca de laranja sobre o drink.
Resultado esperadoAmargo e intenso, com dulçor do vermute e aroma cítrico de laranja.
Dica
Partes iguais são fáceis de lembrar; marcas diferentes podem pedir pequeno ajuste.
Erro comum
Bater na coqueteleira: o drink fica turvo e aguado.
História & trilha sonora
A narrativa mais conhecida atribui sua criação ao conde Camillo Negroni, em Florença, quando teria pedido um Americano reforçado com gin; os detalhes históricos ainda são debatidos.
Para ouvir
- Paolo Conte — Via con Me
- Mina — Parole Parole
Versão e referência
Proporções da ficha do curso. Versões de bares e referências históricas podem variar.
Ficha do curso (versão didática)