Mojito
Cítrico, herbal e leve.
Cuba · Fácil · ≈ 4 min
- Copo
- Copo alto
- Técnica
- Macerar no copo · Montar no copo
- Misturar suavemente, sem bater
Porções
Quantidades totais para 1 porção.
Ingredientes
- Rum branco45 ml
- Limão-tahiti — suco espremido na hora20 ml
- Açúcar branco2 colheres de chá
- Hortelã — frescas6–8 folhas
- Água com gás — gelada60–90 ml
Copo cheio de gelo em cubos ou quebrado. Confira o gelo antes de começar.
Opcional e guarnição
- 1 raminho de Hortelã (para decorar)
Utensílios: Dosador, Macerador, Colher bailarina, Espremedor.
Passo a passo
- 01
No copo, misture 20 ml de suco de limão com 2 colheres de chá de açúcar até dissolver.
- 02
Junte 6–8 folhas de hortelã e pressione levemente, só para soltar o aroma.
- 03
Adicione 45 ml de rum e encha o copo de gelo.
- 04
Complete com 60–90 ml de água com gás e misture suavemente, de baixo para cima.
Resultado esperadoRefrescante e levemente doce, com hortelã fresca e acidez suave de limão.
Dica
Não triture a hortelã: folhas esmagadas dão sensação vegetal áspera.
Erro comum
Bater a hortelã até virar pasta.
História & trilha sonora
Havana ajudou a dar fama ao Mojito, um dos emblemas dos bares cubanos; a ligação do drink a Hemingway é popular, mas muitas histórias sobre ela são discutidas.
Para ouvir
- Buena Vista Social Club — Chan Chan
- Compay Segundo — Guantanamera
Versão e referência
Proporções da ficha do curso. Versões de bares e referências históricas podem variar.
Ficha do curso (versão didática)