Drinks
Gin Basil Smash verde vivo em copo baixo com gelo e folhas de manjericão

Gin Basil Smash

Verde, herbal e cítrico.

Alemanha · Média · ≈ 4 min

Copo
Copo baixo
Técnica
Macerar no copo · Bater na coqueteleira

Porções

Quantidades totais para 1 porção.

Ingredientes

  • Gin London Dry60 ml
  • Limão-siciliano — suco espremido na hora25 ml
  • Xarope simples 1:120 ml
  • Manjericão fresco — frescas8–10 folhas

Gelo para bater e gelo novo no copo. Confira o gelo antes de começar.

Utensílios: Dosador, Coqueteleira, Macerador, Coador, Peneira fina, Espremedor.

Passo a passo

  1. 01

    Na coqueteleira, coloque 8–10 folhas de manjericão e 60 ml de gin. Pressione delicadamente com o macerador.

  2. 02

    Adicione 25 ml de suco de limão-siciliano, 20 ml de xarope e gelo.

  3. 03

    Bata bem por cerca de 15 segundos e coe duas vezes (coador + peneira fina) para o copo com gelo novo.

Resultado esperadoVerde e aromático, com manjericão fresco, limão e doçura equilibrada.

Dica

Não liquidifique as folhas: extrair demais pode trazer amargor vegetal.

Erro comum

Pular a peneira fina e deixar pedaços de folha no copo.

História & trilha sonora

O Gin Basil Smash nasceu em Hamburgo, em 2008, pelas mãos de Jörg Meyer. O nome inicial era ‘Gin Pesto’ — uma pista divertida sobre o papel central do manjericão.

Para ouvir

  • Milky Chance — Stolen Dance
  • Kraftwerk — The Model
Versão e referência

Proporções da ficha do curso. Versões de bares e referências históricas podem variar.

Ficha do curso (versão didática)

Ver referência editorial