Americano
Leve, amargo e gaseificado.
Itália · Fácil · ≈ 2 min
- Copo
- Copo baixo ou alto
- Técnica
- Montar no copo
- Misturar suavemente, sem bater
Porções
Quantidades totais para 1 porção.
Ingredientes
- Campari30 ml
- Vermute tinto doce30 ml
- Água com gás — gelada60–90 ml
Copo cheio de gelo. Confira o gelo antes de começar.
Opcional e guarnição
- 1 rodela de Laranja
Utensílios: Dosador, Colher bailarina.
Passo a passo
- 01
Encha o copo de gelo e adicione 30 ml de Campari e 30 ml de vermute tinto.
- 02
Complete com 60–90 ml de água com gás.
- 03
Misture suavemente e finalize com a rodela de laranja.
Resultado esperadoLeve e amargo, com borbulhas e notas herbais do vermute.
Dica
Apresenta a escola italiana de aperitivos com menos álcool que o Negroni.
Erro comum
Mexer demais e perder o gás.
História & trilha sonora
O Americano faz parte da história dos aperitivos italianos e antecede o Negroni. Seu nome também evoca a influência do estilo americano de misturar vermutes e bitters.
Para ouvir
- Adriano Celentano — Azzurro
- Fred Buscaglione — Che bambola!
Versão e referência
Proporções da ficha do curso. Versões de bares e referências históricas podem variar.
Ficha do curso (versão didática)